你是我的舒芙蕾,舒芙蕾是什么含义?

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舒芙蕾,来源于法国,法文为Soufflé,是一种蛋奶酥,甜食。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。舒芙蕾不仅可以做甜食,还可以做成前菜或主菜。由于烹饪很难掌握,所以被用来比喻“难对付的女人”。《十二道锋味》中谢霆锋和范冰冰以此为题在法国巴黎演绎的一段情侣故事。所以,别人说你是舒芙蕾应该是说你很难对付、很难琢磨的意思。

据说,这种法国甜点在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷,所以另一层还有向你表白的含义!

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